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团餐配送企业需要哪些资质与合规管理？
发布时间：
2026/2/13
青岛贤瑞德餐饮管理有限公司，是一家深耕团餐领域十余年的专业化餐饮管理标杆企业。公司以食堂管理、帮厨服务、劳务派遣、团餐配送为核心，同步覆盖蔬菜、粮油、肉类、海产品等全品类食材供应链服务，为国内大中小型企事业单位、军队院校、外资企业等客户，提供一站式、全链条的餐饮解决方案...
团餐配送企业需要哪些资质与合规管理？
团餐配送企业的核心事项集中在资质合规、食品安全管控、配送过程管理、应急机制和数字化留痕这几个方面，其中资质和食品安全是底线，出问题就是大问题。
一、必备资质：必须取得主体业态标注“集体用餐配送单位”的《食品经营许可证》，且按许可证载明的经营项目经营，不得超范围。向学校、托幼机构供餐的，需在开展经营活动后10个工作日内向所在地县级以上市场监管部门报告。
二、人员配备：供餐人数超1000人的应配备食品安全总监；大中型集配单位同样需要。鼓励实行“食品安全员AB岗”制度，确保关键岗位不空缺。
体系认证：推进HACCP或ISO22000等食品安全管理体系认证，并保持体系持续运行。
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